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[中国猪]人生不如丹麦猪!全球最大猪企杀入中国,“二师兄”的奇

2018-10-17 09:53 出处:未知 人气: 

  丹麦是典型的小国大志向,其养猪业不时处于全球化竞争和自然环境的两难中,在困境中求生存,生存中求发展,发展中求创新,通过不断解决一个个难题,一步一个脚印地走到今天,成就养猪王国的神话。

  说起丹麦皇冠,爱吃甜食的人肯定第一时间想到皇冠曲奇。但事实上,人家还是欧洲大型的肉制品生产企业,也是闻名世界的肉制品出口商,年生猪屠宰量约 1600 万头。

  丹麦皇冠猪肉成立于1887年,全球最大的猪肉出口商。至今已有 130 年的历史,该集团的猪肉在美国、英国、德国、日本等全球 140 多个国家和地区均有销售。

  130多年来,它只做一件事——探索从养殖、屠宰、肉类加工到销售的完整产业链。

  如今,它每年向130个多国家出口猪肉,年销售额达到620亿克朗(约为662亿人民币)。

  看到这里,你也许会说,这样的养猪公司虽然奇葩,但是我们完全也可以做到呀。

  成功的背后,是皇冠的九大奇葩属性!

  每一条都让你匪夷所思,却又不得不服!

  

  一、每头猪都有身份证

  当你还在为一纸户口奔波奋斗的时候,丹麦的猪们个个都在国家畜牧中心有了一张“户口”,随时可以登录网站查询。所有动物的活动都在该数据库登记,当猪到达屠宰场时便可知道它来自哪个农场。一旦发生疾病或其他问题,便可通过数据库快速定位进行干预。

  丹麦小猪,从一出生起就佩戴上可爱的“耳环”,芯片跟踪记录全过程(包括饲养记录,疾病治疗等等信息),安全有保证。除此之外,猪肉还会被登记、编码,让消费者可以追查猪肉的来源。

  

  二、每个猪农都要有专业学位,博士养猪不稀奇

  走进丹麦皇冠总部,首先映入眼帘的是一群猪的雕塑。大厅里一面“It’s all about food(一切关于食物)”的牌匾十分引人注目。

  毫无疑问,养猪关乎食品健康,在这里是一件神圣的事情。

  在皇冠,甚至在整个丹麦,养猪都必须要专业学位。

  当你还在为学区房发愁的时候,丹麦的猪猪们已经开始接受博士饲养员的“谆谆教导”。

  丹麦的饲养员们均经过5年的专业培训,其中不仅包括营养学等生物知识,还包括环保等相关法律法规尝试。他们通过考核取得证书,还要经过农场的实地实习后方可上岗。在丹麦,即使见到博士生养猪,也不算稀罕事。

  猪农不但要学习专业养猪知识,还要学管理和哲学。

  比如下图这位猪农汉森,他花了八年时间,才获得养殖相关学位。他不仅是农民,更像是有学问的专家!

  

  三、不用喂猪,不用清扫,猪农是个幸福职业

  在中国,养猪是个又脏又累的活。不仅要喂猪食、扫猪圈,还每天工作在臭烘烘的环境中,简直比死还难受。

  但在皇冠,高度的机械化和智能化,让养猪变得非常轻松。

  一个1.7万头生猪的养猪场里,一共只有6名工人。另一个3万头生猪的场里,也只有12名工人。

  

  

  这里大部分繁重的体力活已被机器取代。在皇冠,猪农是一份很幸福的职业。

  是的,你没有看错,以上这些的整个过程完全自动化,几千平米的养殖场里面几乎开始“无人化”!

  据悉,类似这样的无人养猪场成本其实非常便宜!因为无人工厂节省了90%以上的人工成本,只需要支付场地租金、水电费用与每月的机器检测、维修费用!

  他们不需要支付大量的人工费用、自然也就不需要额外的管理费用、财务费用、行政费用!

  更重要的是:这种方式养出来的猪猪肉更加鲜美,所以卖给消费者价格也会更高!成本降低了,价格上升了,利润自然就上去了。

  不用喂猪,不用清扫,不要搬这搬那,这对中国猪农来说简直不敢想象。

  

  四、猪饲料可以给人吃

  丹麦农业部门从2000年开始禁止使用任何抗生素生长促进剂,比所有欧洲国家提前六年,以降低人体因食用猪肉产生的抗药性。近期,丹麦生猪业还推行了一项禁止在处理生猪时使用头孢菌素的规定,为期两年。

  皇冠的饲料更是精品中的极品。

  吃的是由小麦、大麦和矿物质混合而成,呈黄色小颗粒,口感甜而细软的猪饲料,和传统猪饲料相比,这种饲料营养更丰富。甚至人都可以直接吃;

  

  和传统猪饲料相比,这种饲料营养更丰富。

  皇冠的料肉比(每长一公斤猪肉所需要的饲料)从2005年的2.86公斤,降低到了2018年的2.69公斤。

  另外,不吃激素长大的肉猪,油花分布均匀,入口软嫩细滑。不论从口感还是从品质上,都可秒杀激素肉。

  五、喝矿泉水长大,一生吃喝住不愁

  丹麦的地下矿泉资源十分丰富。

  因此,直接给生猪喝矿泉水的成本很低。而且矿泉水没有污染,对猪健康成长、远离疾病又是一大帮助。

  皇冠的养猪场是开放的,每天都有游客看到地下矿泉源源不断地分流到每个猪槽。

  

  在皇冠的养猪场里,猪的生活标准有着严格的规定。

  比如,平均一头猪至少要有2平米的生活空间。

  每只皇冠猪都是运动家,运动累了、脏了,还有洗澡的自动化设备给猪清洗。甚至还可以边听音乐边洗澡。

  

  每头猪从出生起,都要戴上一个“猪牌”。这样就能全程追溯其出生地,饲养记录,疾病治疗等等信息。

  

  除此之外,猪肉还会被登记、编码,让消费者可以追查猪肉的来源。

  六、你让猪不舒服,便会受到法律罚单

  皇冠的猪肉92%以上都会用于出口。

  正因为出口比例如此之高,它不得不制订在全球范围内都十分严格的猪肉品质标准。

  这些标准涉及猪的福利、规范管理、检验检疫等方方面面。

  养猪是丹麦一个重要产业,因为全国都对猪的品牌特别重视。

  从养猪场到屠宰场的途中,政府人员一旦发现有人对猪使用暴力,或者运输车上条件不够好,导致生猪不舒服,就会立刻开出几千美金的罚单。

  想想,除了被杀的命运,在丹麦当个二师兄其实也是蛮幸福的!

  

  七、为猪修建国界墙

  丹麦养猪行业有着严格的规定,外国人入境48小时之后,才能进入养猪场参观,并且参观两个猪场必须间隔24小时以上。

  丹麦边境线除了海洋外,还与德国接壤。

  为防止德国野猪越过国境,传染疾病,皇冠等多家猪企甚至还督促政府花费重金,修建了一条17公里的篱笆墙。

  

  八、参观要签合同

  虽然养猪场可以免费参观,但游客进入皇冠必须要穿上一次性特制衣服,戴上帽子和手套。

  不刮胡子的男人,还要戴上一个口罩。

  最后,游客还要签署一份声明,表明自己没有发烧、得传染病,或者接触过任何发烧、有传染病的人,才能进入猪场。

  

  九、猪们最后的尊重——无痛死亡

  中国有一个专门的名词形容杀猪的人:屠夫,白刀子进红刀子出。

  猪的一生可以说是痛苦悲催,活着的时候待遇差,临死还要受一次罪。

  但在皇冠,猪得到了充分尊重。

  它们在被宰杀之前,会享受音乐、洗澡,和两个小时的休息。

  随后,它们会被送入二氧化碳室,2-3分钟之内陷入昏迷。

  最后,它们在感受不到痛苦的情况下结束了自己的一生。

  皇冠认为这种做法不仅是出于人道主义,更是为了追求高品质的猪肉。

  因为只有在完全放松的情况下屠宰,猪体内才不会分泌应激激素,肉质才会更好。

  除了这些规则,皇冠在猪的药品使用、运输等环节还有多达100多项要求,对中国猪农来说,简直苛刻得不能再苛刻了!

  更不可思议的是,最近这家全球最大养猪场宣布马上就要开到中国了!

  近三年,丹麦皇冠向中国提供了 50 万吨肉类产品。今年,丹麦皇冠继续加码中国猪肉市场的布局,斥资4亿元,在中国大陆地区建设第一个生产基地,落户浙江平湖经济技术开发区。据丹麦皇冠集团全球 CEO 雅斯·威勒介绍,工厂将生产五花肉片、肉丁、肉糜等鲜肉产品,也将生产香肠、熏肉等加工肉制品。预计每年生产加工量达 1.25 万吨,投产后年产值约 3-5 亿元。平湖新工厂所有的生肉原料,将由丹麦农户提供,并全程可追溯记录数据。

  2018年5月,皇冠猪肉和阿里巴巴达成战略合作,阿里将承接皇冠在中国的全部产能。

  届时包括天猫生鲜、大润发、欧尚、盒马等丰富的线上线下资源,将为皇冠火力全开!

  可以预见:一场更科学、更机械自动化的全新养猪方法已经袭来。一场颠覆中国养猪业的变革正蓄势待发!

  不止养猪业,未来3--5年,随着科技的发展,越来越多的行业、工厂将会转型成无人工厂,用高科技、机器人慢慢淘汰、替换那些没有技术、没有文化、没有知识的普通工人!

  再不努力,养猪都没人要了!

  PS:丹麦猪肉进入中国后,价格会比丁磊的网易未央猪贵吗?你怎么看待这一猪企进入中国?

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